Que choisir - June/August 2017

Published on Saturday, July 01, 2017, 10:29

14.5/20 - Sancerre Silex blanc 2016

"Belle robe jaune bouton d'or, brillante et limpide. Le nez, opulent, tire sur les agrumes en finesse. La bouche est grasse sans manquer de fraîcheur en finale. Cuvée issue de vieilles vignes en silex de plus de 50ans, sur un domaine reconverti à la vendange à la main. Le jus est mis en barrique de 600L (bois de la forêt de Tronçais). Un excellent Sancerre un peu atypique, élargissant le champ des "possibles" sur cette appellation."

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