La lettre du vigneron - Décembre 2013

Publié le lundi 23 juin 2014 à 14:21

Après une année de travail intense dans le domaine, il est de rigueur de vous informer du bon déroulement de notre activité. Après un printemps 2013 froid et pluvieux, la floraison de la vigne fût en retard, ce qu entraina obligatoirement des vendanges plus tardives.

 

Suite à un été chaud et sec, la deuxième quinzaine de Septembre fût particulièrement orageuse. Les vendanges qui débutèrent le 7 Octobre se sont déroulées sur seulement 10 jours ce qui nous a permis de rentrer une récolte de bonne qualité avant la dégradation des raisins.

La qualité et la quantité des blancs récoltés sont d'un très bon niveau dans la lignée des 2012.

Les raisins de Pinot Noir pour le rouge et le rosé ainsi que nos cuvées en blanc sont récoltés en petite caissettes de 12 kg. Cette vendange effectué manuellement nécessite énormément de main d'oeuvre. 30 vendangeurs dont 10 porteurs de raisins aux vignes et 12 personnes en cave pour un tri très méticuleux éffectué sur une table de tri.

 

Des efforts toujours plus exigeant d'année en année permettent d'obtenir un résultat très satisfaisant sur la qualité des vins de notre domaine.

 

Notre meilleure récompense est de savoir votre plaisir à déguster notre vin chaque millésime et votre fidélité.

 

Joyeuses fêtes de fin d'année à toutes et à tous.

 

Votre vigneron 

Jean-Yves Delaporte

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