Citations guides - Juin 2012

Publié le jeudi 23 mai 2013 à 11:47

Sancerre Blanc 2011: "Grand et autoritaire. Il montre bien la différence entre la Loire et l'exubérance retenue du Nouveau Monde. Les arômes variétaux sont bien tempérés par des feuilles de cassis et une belle densité en bouche. Vin très pure et satisfaisant." 17/20 

Vins et Terroirs Authentiques : Eté – Automne 2012

Guide d'achat de référence en Belgique.

Sancerre Blanc 2011
Nez : Le registre des agrumes frais (pamplemousse, citron) envahit dès l'ouverture ce puissant bouquet qui révèle à l'aération une minéralité expressive et des notes de rhubarbe.
Bouche : L'entrée de bouche, incisive et tendue, donne le ton d'une cuvée de texture longiligne et de grande pureté, où la minéralité s'associe à d'intenses saveurs rafraîchissantes de zestes d'agrumes mûrs. La finale, de grande franchise, affirme dans sa pureté une persistance appréciable. 16/20

Sancerre Blanc Cuvée Maxime Silex 2010
Nez : Bouquet complexe et profond à la fois, sur de fines effluves minérales, associées au registre des agrumes et de la pâte d'amandes.
Bouche : Doté d'un bel élevage maîtrisé qui se place au service du fruit, ce vin précis et suave est un exemple de style.
Les saveurs d'agrumes et les fruits secs s'y expriment de concert, soutenues par une acidité rafraîchissante.
La finale, tendue et savoureuse, s'exprime sur la noisette.
Un cru de grande pureté. 16/20

Sancerre Rouge Cuvée Maxime Silex 2010
Vue : Robe pourpre au disque violacé.
Nez : Profondeur et complexité aromatique sont au rendez-vous de ce bouquet extrêmement doucereux, qui évoque la pâtisserie, le tabac blond caramélisé et les petites baies noires confiturées (myrtille, mûres).
Bouche : Ce cru de haut rang a impressionné les dégustateurs par sa densité de chair, l'exubérance de ses saveurs (cerise, groseille, cassis), son remarquable équilibre, la distinction de ses tannins et la fraîcheur apportée par une finale qui met le fruit en relief.
Superbe, franc et de grande pureté. 17/20.

Juin 2012 : Revue des vins de France - Spécial Millésime 2011.
Vins rouge de Loire : Réussite
Sancerre Rouge : Des fines notes boisées, de fraises mûres sur un rouge juteux, généreux, mais à la texture fluide et croquante qui en font une jolie grourmandise pleine de fruit.

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