Le Guide Hachette des vins 2018

Sancerre Chavignol rouge 2015 **

Publié le mardi 10 octobre 2017 à 17:36

Transmis de génération en génération depuis le XVIIe siècle, conduit aujourd'hui par Jean-Yves Delaporte et son fils Matthieu, ce domaine familial de 33ha, régulier en qualité et peu interventionniste à la vigne, est installé à Chavignol, charmant village au coeur du Sancerrois réputé pour son fromage de chèvre.

Chavignol 2015 ** : De couleur profonde, cette cuvée s'exprime sur d'intenses parfums de fruits rouges frais (framboise, mûre) associés à de subtiles notes mentholées. Dès l'attaque, le palais affiche du volume et s'appuie sur des tanins fondus qui procurent une sensation de velours. Finale persistante sur les fruits rouges.

Silex 2016 * : nez complexe (fruité, épicé, minéral), bouche pleine, dense et fraîche en finale.

Chavignol 2016 : vin cité

Revenir aux actualités

Retour en haut de page