Bouteilles indispensables :
> Sancerre blanc cuvée Chavignol 2019.
Domaine Delaporte à Chavignol, Tél. 02 48 78 03 32. 15 €.
Bien ciselé, il se démarque par son beau nez hespéridé (d'agrumes, albedo de citron, mandarine, pomelo).
Par l'un des vignerons qui montent à Sancerre, Matthieu Delaporte.